北京东直门肿瘤科医院黎金庆大夫好不好？ 肿瘤科黎金庆医生提醒：这些美食里藏匿的“隐形盐”，可能让胃癌缠上你！
对于不少人来说，重口美食不能少。从臭豆腐、螺蛳粉，再到麻辣烫、铁板烧，不知不觉让我们摄入超标的盐。下面请北京中医药大学东直门肿瘤科黎金庆主任详细介绍：
而长期高盐饮食，虽然味蕾得到充分满足，但患高血压、心血管疾病、肝肾脏疾病、骨质疏松，肥胖的风险，却大大增加！
更严重的是，还可能引发胃癌！从饮食上看，胃癌高发地区极具地方特色，如辽宁庄河县的咸猪肉，福建长乐县的虾油、腌鱼干、鱼露，甘肃武威市的腌菜……
不！除了主菜可能含有高盐，生活中还有很多藏匿的“隐形盐”，让很多人爱不释口。
一、生活中常见的零食饮料就藏匿着“隐形盐”
1.甜食类：面包、蛋糕、奶酪、冰激凌、饼干
以苏打饼干为例：钠含量580mg/100g。这些食物制作时需加入盐才能发酵。之所以感觉不到咸味，是因为添加了很多糖。
2.零食类：话梅、蜜饯、海苔、薯片
以话梅为例：钠含量2200mg/100g。为便于储存，这些食品制作时会添加很多盐。
3.饮料：碳酸饮料、蔬菜汁、运动饮料
以可乐为例：钠含量12mg/100ml。这些盐大多以“钠离子”形式存在。
4.干果类：瓜子、开心果、大杏仁
以瓜子为例：钠含量642mg/100g。为了改善口味，加入食盐来调味。
二、如何识别零食是否高盐？
那就是看食物包装的营养成分表！
每100g固体食物钠含量＞600mg，每100ml液体食物钠含量＞300mg，就属于高钠食物。
NRV%(指每100g/ml或每份食物中所含营养成分):人体一天所需约在2000-2500mg之间，如果你吃一包零食所摄入的盐就顶上了一天摄入的量，那还不赶紧扔回货架。
最后，零食虽好，但是少吃怡情，多吃就要警惕胃癌缠身了！
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肿瘤科黎金庆主任解答：不抽烟喝酒，胃癌为何还是找上门？
许多人都知道，烟酒均为一类致癌物，长期抽烟喝酒，必然会增加胃癌的发病风险。然而，生活中有许多人没有抽烟喝酒的习惯，却仍因胃癌而失去了生命，这是怎么回事呢？下面请北京中医药大学东直门肿瘤科黎金庆主任详细介绍：
其实，除了烟酒，腌制食物可称得上胃癌的“真凶”，如果经常食用，被胃癌盯上就不难理解了！
以往由于生活条件差，人们会将食物进行腌制，以延长食物的保存期限。如今，虽然人们的生活条件有了很大改善，但许多人的饮食习惯并未改变，腊肉、板鸭、咸蛋、咸菜等食物依然十分常见，一些生活在海边的人们还会腌制海鲜，制作虾酱、鱼露等调味品。
以上这些食物有一个共同的特点，那就是含有大量的盐分，而长期摄入这些食物，过高浓度的盐会损伤胃黏膜，诱发胃炎、胃溃疡等疾病。
再者，腌制的食物含有大量的亚硝酸盐，这一物质进入胃中，在胃酸与细菌的共同作用下可形成致癌物亚硝胺，更容易诱发胃癌。
因此，不想胃部健康受损，在饮食上应尽量减少腌制食物的摄入，建议多吃一些新鲜的食材。
联系我时，请说是在老客网上看到的，谢谢！